Muffins σοκολάτας

Επειδή η κόρη μου λατρεύει τους κουραμπιέδες, φτιάχνω συχνά διάφορες εκδοχές. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια κακάο και το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Ας προσθέσουμε μερικές από τις τελευταίες σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά. Αν βρέξουμε τις σταγόνες σοκολάτας και τις αλευρώσουμε, θα αποτρέψουμε να πέσουν στον πάτο. Αφήνουμε λίγο χώρο από τη ζύμη μας σε μικρές κούπες για μάφιν. Με αυτό το μέτρο έφτιαξα 32 μικροσκοπικά μάφιν. Μένει η μισή ζύμη. Το μαγείρεψα σε ένα μικρό τετράγωνο μπολ όπως φαίνεται στις φωτογραφίες. Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε το μισό μέγεθος και να πάρετε 32 μόνο από τα μικρά μάφινς ή μπορείτε να τα φτιάξετε σε μεγάλα φορμάκια και να βγάλετε λιγότερα. Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας που χωρίσαμε στο κέικ που ρίξαμε τις φόρμες και το ψήνουμε στο φούρνο που προθερμάναμε στους 180 βαθμούς μέχρι να σκάσει ελαφρά. Χρειάζονται 12-13 λεπτά στον φούρνο μου. Μπορείτε επίσης να το προσαρμόσετε σύμφωνα με τις δικές σας ρυθμίσεις φούρνου. Επειδή τα φορμάκια μου είναι μικροσκοπικά, τα κράτησα στο φούρνο για 12 λεπτά. Αν χρησιμοποιήσετε μεγάλη φόρμα για μάφιν. Μπορείτε να μαγειρέψετε για 15-20 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή για muffin σοκολάτας με φωτογραφία