Κεμπάπ μελιτζάνας (Κοτόπουλο)

1. Αρχικά, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε αλατόνερο χωρίς να τις ψιλοκόψουμε.
2. Ανακατεύουμε τα υλικά του κεφτέ σε ένα μπολ (το κρεμμύδι και το σκόρδο θα είναι τριμμένα)
3. Ζυμώνουμε καλά, αν το γουδί είναι μαλακό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψωμί.
4. Ας πάρουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού. Ας σφραγίσουμε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι, ώστε να είναι μισοψημένα. Για να μην έρχεται κόσμος στο σπίτι και σου κλέβει τα κεφτεδάκια????
5. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους δαχτύλου και τις τηγανίζουμε λίγο και από τις δύο πλευρές, θα είναι μισοψημένες.
6. Με τον ίδιο τρόπο τσιγαρίζουμε τις πατάτες που δεν έχουν ψηθεί καλά.
7. Βάζουμε τα κεφτεδάκια και τις μελιτζάνες στην άκρη ενός στρογγυλού δίσκου με τη σειρά και βάζουμε τις πατάτες στη μέση.
8. Κόβω τις ντομάτες σε φέτες μήλου και τις βάζω πάνω. Αφού τακτοποιήσουμε τις πιπεριές, ετοιμάζουμε τη σάλτσα και την περιχύνουμε. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή μελιτζάνας κεμπάπ (κοτόπουλο) με φωτογραφία