Στο πλάι του (Δίπλα δίπλα)

1. Πρώτα από όλα, το κρέας μας σε κύβους μαρινάρεται με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι, πιπέρι, πελτέ ντομάτας και πολύ λίγο λάδι και διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 ώρες (για να είναι μαλακό το κρέας).
2. Αν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος, αρκεί μισή ώρα.
3. Η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται και στο ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου.
4. Στη συνέχεια, στο ταψί τακτοποιούμε τις πατάτες μας που κόβονται σε φέτες μήλου και τις σάλτσας με λάδι και πιπεριά τσίλι.
5. Ακριβώς δίπλα τοποθετείται το κρέας μας σε κύβους και δίπλα το κρέας μας σε κύβους πιπεριάς, κρεμμύδι και ντομάτα.
6. Ανάμεσα στα κρέατα πασπαλίζονται ολόκληρες 3-4 σκελίδες σκόρδο. (η διάταξη είναι διαθέσιμη στις φωτογραφίες)
7. Όταν τελειώσει η διαδικασία τακτοποίησης, πασπαλίζεται πάνω του το λίπος της ουράς, το οποίο είναι κομμένο όσο ένα πιάτο τσαγιού. (Σε όσους δεν αρέσει το λαρδί μπορούν να πασπαλίσουν με βούτυρο)
8. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το βάζουμε στο φούρνο (200 βαθμούς).
9. Στο φούρνο, πρώτα το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το αχνίζετε.
10. Το έστειλα στον πέτρινο φούρνο.
11. Αν έχεις την ευκαιρία, εκεί θα ψηθεί καλύτερα.
12. Χρησιμοποιήθηκε τόσο κοτόπουλο όσο και κόκκινο κρέας.
13. Και τα δύο ήταν καλοψημένα σαν μεδούλι.
14. Δεν βλάπτει η ταυτόχρονη χρήση του όσον αφορά το μαγείρεμα.
15. Δεδομένου ότι όλα τα λαχανικά πάνε δίπλα δίπλα, είναι ένα πολύ πλούσιο πιάτο που ψήνεται σαν μεδούλι, το οποίο είναι απίστευτα νόστιμο.
16. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Χέρι-πλάι (Δίπλα-δίπλα) Συνταγή με φωτογραφία