Πώς φτιάχνω το αγαπημένο μου ιαπωνικό φαγητό το καλοκαίρι

Εισαγωγή

Η ιαπωνική κουζίνα είναι γνωστή για τις φρέσκες και ζωντανές γεύσεις της και κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, υπάρχει μια απολαυστική επιλογή από πιάτα που είναι τέλεια για να απολαύσετε τον ζεστό καιρό. Μία από τις αγαπημένες μου ιαπωνικές συνταγές όλων των εποχών που ετοιμάζω κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι παγωμένα νουντλς με σάλτσα ντιπ. Αυτό το ελαφρύ και δροσιστικό πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Με λίγα απλά υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας, μπορείτε να απολαύσετε μια γεύση Ιαπωνίας στην άνεση του σπιτιού σας.

Συστατικά

Για να φτιάξετε κρύα νουντλς με σάλτσα ντιπ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• Somen noodles (200 γρ.)
• Σάλτσα ντιπ:
  • Σάλτσα σόγιας (3 κουταλιές της σούπας)
  • Mirin (2 κουταλιές της σούπας)
  • Νερό (1 φλιτζάνι)
  • Πράσινα κρεμμύδια (σε λεπτές φέτες, για γαρνίρισμα)
  • Wasabi (προαιρετικά, για το σερβίρισμα)

Κατευθύνσεις

Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να προετοιμάσετε παγωμένα νουντλς με σάλτσα ντιπ:

1. Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράζουμε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
2. Στραγγίζουμε τα νουντλς και τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό για να κρυώσουν και να φύγει το περιττό άμυλο. Τοποθετούμε τα noodles σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
3. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το mirin και το νερό. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Μόλις ζεσταθεί η σάλτσα ντιπ, την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Μοιράστε τα παγωμένα νουντλς σε ατομικά μπολ ή πιάτα σερβιρίσματος.
6. Ρίξτε τη σάλτσα ντιπ σε μικρά μπολάκια για κάθε άτομο και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες.
7. Σερβίρετε τα παγωμένα noodles με τη σάλτσα ντιπ και προαιρετικά wasabi στο πλάι. Βουτήξτε τα noodles στη σάλτσα και απολαύστε!

Πως να προετοιμαστείς

1. Βράζουμε μερικά noodles μέχρι να γίνουν al dente.
2. Στραγγίζετε και ξεπλένετε τα νουντλς με κρύο νερό.
3. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα σόγιας, το mirin και το νερό για τη σάλτσα.
4. Μοιράζουμε τα noodles σε ατομικά μπολ σερβιρίσματος.
5. Ρίξτε τη σάλτσα ντιπ σε μικρά μπολ.
6. Γαρνίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
7. Σερβίρετε noodles με σάλτσα ντιπ και προαιρετικά wasabi.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για κρύα νουντλς με σάλτσα ντιπ είναι περίπου 15 λεπτά.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 290
• Λίπος: 0 γρ
• Υδατάνθρακες: 69 γρ
• Πρωτεΐνη: 9 γρ
• Νάτριο: 1825 mg

Συνθήκες αποθήκευσης

Τα κρύα noodles με σάλτσα ντιπ είναι καλύτερα να τα απολαύσετε αμέσως μετά την προετοιμασία. Ωστόσο, αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία ημέρα. Τα νουντλς μπορεί να γίνουν ελαφρώς πιο μαλακά στο ψυγείο, αλλά θα είναι ακόμα νόστιμα.

συμπέρασμα

Τα κρύα noodles με σάλτσα ντιπ είναι ένα απολαυστικό ιαπωνικό πιάτο που πρέπει να απολαύσετε κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Η απλότητα αυτής της συνταγής σάς επιτρέπει να απολαύσετε τις αληθινές γεύσεις των συστατικών, καθιστώντας την ιδανική για ζεστό καιρό όταν επιθυμείτε ελαφρύτερα γεύματα. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε θέλετε απλώς ένα δροσιστικό γεύμα, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει. Γιατί λοιπόν να μην το δοκιμάσετε και να μεταφερθείτε στους ζωντανούς δρόμους της Ιαπωνίας με κάθε μπουκιά; Απολαύστε τον απολαυστικό συνδυασμό από παγωμένα noodles και αλμυρή σάλτσα ντιπ αυτό το καλοκαίρι!