Μικροσκοπικό κέικ κανέλας με μήλο

Αυτή είναι μια πραγματικά μαλακή και νόστιμη συνταγή κέικ. Είναι από τις πιο όμορφες τούρτες που έχω φτιάξει με αγάπη και έχω τελειώσει μέχρι την επόμενη μέρα. Πρώτα από όλα, όπως πάντα, χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. (Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι και μια-δύο σταγόνες χυμό λεμονιού.) Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι μας. Σε άλλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τη βανίλια που έχουμε κοσκινίσει. Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ μας στη λαδωμένη φόρμα και τακτοποιούμε τα μήλα που έχουμε κόψει σε λεπτές φέτες σε σχήμα φεγγαριού. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δοχεία μικρού μεγέθους, αλλά αν διπλασιάσετε τα υλικά της συνταγής, θα έχετε την ίδια γεύση και απαλότητα σε καλούπια κανονικού μεγέθους. Καλή όρεξη σε όλους όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει και ελπίζω να σας αρέσει.