Μην πείτε ότι δεν ακούσαμε ότι έχετε ακούσει, το σουφλέ μου ρέει τώρα η συνταγή έφτασε

1. Το ασπράδι και ο κρόκος χωρίζονται. Όταν γυρίσουμε το μπολ με άσπρο αλάτι, χτυπιέται για να μην χυθεί και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Στο μεταξύ, παίρνουμε το γάλα μας σε μια κατσαρόλα και όταν φτάσει στο σημείο βρασμού, ρίχνουμε πάνω τις σοκολάτες και το λιώνουμε, το αφήνουμε στην άκρη.
3. Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και όταν λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του, προσθέτουμε το λιωμένο σοκολατούχο γάλα, προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε.
4. Προσθέτουμε τα ασπράδια και τη φλούδα λεμονιού στο ζεστό μας μείγμα με μια σπάτουλα. Χωρίζεται ισόποσα σε μπολάκια φούρνου που τα αλείφω και τα περιβάλλω με κακάο (τους βάζω μαρμελάδα φράουλα, ένα κουτάλι γλυκού το καθένα, μου πάει πολύ)
5. Έτοιμο σε 12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη ????????.

Μην πείτε ότι δεν ακούσαμε ότι δεν έχετε ακούσει ότι ρέει στο σουφλέ μου τώρα η συνταγή του έγινε με φωτογραφία