Λάβας με κιμά γιαούρτι

Για την εύκολη στην παρασκευή μας νόστιμη συνταγή, ξεκινάμε πρώτα από τον κιμά μας.

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μας, προσθέτουμε το λάδι μας και τα τσιγαρίζουμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά μας και συνεχίζουμε τη διαδικασία του ψησίματος ανακατεύοντάς τον καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
3. Προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, τον πελτέ ντομάτας και την πιπεριά ψιλοκομμένη και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες μας και τον μαϊντανό.
5. Προσθέτουμε ζεστό νερό σε ποσότητα που να καλύπτει ελαφρώς τον κιμά και τον αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να φύγει το νερό.
6. Όσο ψήνεται το γουδί του κιμά μας, κόβουμε τα ψωμάκια λάβας που έχουμε κόψει σε τετράγωνα και τα τηγανίζουμε με το βούτυρο που έχουμε λιώσει στο τηγάνι.
7. Δεδομένου ότι τα ψωμιά λάβας μας είναι λεπτά, τα ανακατεύουμε σιγά σιγά κατά την περίοδο του καβουρδίσματος ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα τα ψωμιά μας.
8. Αφήνουμε το φρυγανισμένο ψωμί μας να κρυώσει.
9. Τέλος ετοιμάζουμε το σκορδογιαούρτι μας και το αφήνουμε στην άκρη.
10. Σε κατάλληλο ταψί στρώνουμε τη δροσερή μας λάβας και ρίχνουμε σε λεπτή στρώση το σκορδο γιαούρτι μας.
11. Βάζουμε στο πάνω μέρος τον κιμά μας που έχουμε ετοιμάσει.

Σημείωση: Δεδομένου ότι το ψωμί λάβας μας θα μαλακώσει με το γιαούρτι όταν περιμένει και θα κρυώσει όταν το αφήσουμε μέσα, θα είναι πιο ωφέλιμο για τη γεύση του φαγητού μας να είναι η παρουσίασή μας κοντά στο σερβίρισμα.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή λάβας με κρέας και γιαούρτι με φωτογραφία