Κοτόπουλο κεφτέ στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Παίρνουμε το κοτόπουλο σε κύβους σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε με 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Αλατίζουμε κοντά στο μαγείρεμα.
3. Από την άλλη, πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
4. Καθαρίζουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε ζουλιέν.
5. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές χωριστά με πολύ λίγο λάδι.
6. Από την άλλη, για τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε αλεύρι και τηγανίζουμε.
7. Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε.
8. Το ψήνουμε μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση και αν είναι πολύ πηχτό προσθέτουμε γάλα.
9. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από την εστία.
10. Ρίχνουμε στη σάλτσα μανιτάρια, πιπεριές και κοτόπουλο και ανακατεύουμε.
11. Βάζουμε 8 ή 9 κομμάτια κρέατος σε ένα μεσαίου μεγέθους παραλληλόγραμμο μπορντό και περιχύνουμε τη σάλτσα μας και την απλώνουμε με μια σπάτουλα.
12. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί τσένταρ και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη

Συνταγή κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ ψημένου κρέατος με φωτογραφία