Πώς να φτιάξετε κολοκυθάκια γεμιστά με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεκινάμε τη γέμιση ετοιμάζοντας πρώτα τη γέμιση.
- Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε κατάλληλο δοχείο.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το βρώσιμο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, το σιρόπι ροδιού, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια κόψτε τα κεφάλια από τα κολοκυθάκια και χαράξτε τη μέση.
- Ας δώσουμε μια γλυκιά ματιά κάνοντας διαμήκεις γρατσουνιές στο εξωτερικό μέρος των κολοκύθες με ένα πιρούνι και τις πλύνουμε.
- Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα, τα βάζουμε μικρές ροδέλες ντομάτας και ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας που ετοιμάσαμε σε ξεχωριστό δοχείο και τον αδειάζουμε στην κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε λίγο λάδι στη γέμιση και τη μαγειρεύουμε ελεγχόμενα σε χαμηλή φωτιά αφού τη βράσουμε μέχρι να πάρει βράση.
. Το φαγητό μας είναι έτοιμο, αν θέλει ο Θεός, απολαύστε τη ζωή σας. ????????
Σημείωση: οι κολοκύθες μου ήταν μικρές, δεν τις έκοψα στη μέση, αν είναι μακριές πρέπει να τις κόψετε στη μέση.
Κολοκυθάκια γεμιστά με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
