Κεφτεδάκια με βούτυρο και σάλτσα

1. Για να ετοιμάσουμε τους κεφτέδες, ζυμώνουμε καλά σε ένα βαθύ μπολ τον κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, τον κρόκο αυγού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ξεκουράζουμε τη ζυμωμένη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2. Για να ετοιμάσουμε τον πουρέ, βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες. Στραγγίζουμε τις βρασμένες πατάτες και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το γάλα στις πατάτες που αρχίσαμε να πολτοποιούμε. Αφού αποκτήσουμε μια λεία σύσταση, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ στον ακόμα ζεστό πουρέ και ανακατεύουμε καλά.
3. Για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα, πολτοποιούμε το σκόρδο. Παίρνουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τις ντομάτες, τον πολτό πιπεριάς, τη ζάχαρη στο τηγάνι όπου λιώσαμε το Teremyağ gourmet κρεμώδες και προσθέτουμε τα μπαχαρικά αφού ανακατέψουμε καλά. Μετά από 5 λεπτά φουσκώματος σε χαμηλή φωτιά, σβήνουμε την εστία.
4. Πλάθουμε τους κεφτέδες που ακουμπάνε στο ντουλάπι βρέχοντας λίγο τις παλάμες μας και τους ψήνουμε σε ένα ταψί από τεφλόν με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Ανακατεύουμε τα ψημένα κεφτεδάκια με σάλτσα, προσθέτουμε πουρέ πατάτας με τυρί τσένταρ, κεφτεδάκια και σάλτσα στον πάτο του πιάτου της παρουσίασής μας και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτεδάκια με βούτυρο και σάλτσα με φωτογραφία