Κεράσι – Φράουλα – Απλό Muffin (Softy)

1. Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα απαλό και νόστιμο μάφιν, έχετε δίκιο στη συνταγή.
2. Πρώτα από όλα, για τη ζύμη του κέικ, χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε.
4. Τέλος κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
5. Δεν έχω φόρμα για μάφιν, αλλά χρησιμοποιώ μιας χρήσης.
6. Βάζουμε τις κούπες για μάφιν στο ταψί, παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας από τη ζύμη του κέικ και τη ρίχνουμε στη φόρμα, βάζουμε μια κουταλιά γλυκού από τη μαρμελάδα μας και ξαναβάζουμε μια κουταλιά της σούπας από τη ζύμη.
7. Αν το θέλετε σκέτο, βάζετε τη ζύμη να γεμίσει τη μισή φόρμα για μάφιν.
8. Τοποθετούμε σε ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά (μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με το δικό σας φούρνο)
9. Αφού βγει από το φούρνο, το σκεπάζουμε με ένα υγρό πανί και το αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
10. Τώρα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Καλή όρεξη

Βύσσινο- Φράουλα-Σκέτο Muffin (Squishy) Συνταγή με φωτογραφία