Η πιο εύκολη συνταγή για γεμιστές πιπεριές

Γεια. Θα ήθελα να σας δώσω μια πανεύκολη συνταγή με γεμιστή πιπεριά, που είναι από τα αγαπημένα μου πιάτα το καλοκαίρι. Ο κύριος λόγος για τον οποίο είναι εύκολο είναι ότι το εσωτερικό κονίαμα προετοιμάζεται και τοποθετείται ωμό. Πέρασε Μέσα.

Πρώτα από όλα βράζει 1 λίτρο νερό και διατηρείται έτοιμο. Οι πιπεριές πλένονται, αφαιρούνται τα κοτσάνια και αφαιρούνται οι σπόροι. Ας έρθουμε στο εσωτερικό μας κόστος. Το ρύζι και το πλιγούρι πλένονται σε ένα βαθύ μπολ και το νερό στραγγίζεται καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά το γουδί με ένα κουτάλι γλυκού.

Το έτοιμο γουδί γεμίζεται στις πιπεριές με τρόπο που αφήνει λίγο χώρο πάνω του και σκεπάζεται με κομμένες ντομάτες και τοποθετείται στην κατσαρόλα. Αφού τακτοποιηθούν έτσι όλες οι πιπεριές, γεμίζουμε ένα μπολ με ζεστό νερό και διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας. Ο λιωμένος πελτέ ντομάτας περιχύνεται με τις πιπεριές και η κατσαρόλα μεταφέρεται στη φωτιά. Στον πάτο του τηγανιού ρίχνουμε ελαιόλαδο για να μην ακουμπήσει τις πιπεριές. Στη συνέχεια, ρίχνουμε νερό στην κορυφή των πιπεριών και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά. Θα ψηθεί σε μισή ώρα έως 40 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, είναι χρήσιμο να ελέγξετε αν τραβάει νερό ή όχι. Μπράβο σε όλους εκ των προτέρων. 🙂

Σημείωση: Αν η γέμιση σας αυξηθεί, μπορείτε να τη βάλετε στην κατάψυξη με ένα δοχείο αποθήκευσης ή να τη ψήσετε πάνω στις πιπεριές ρίχνοντας λίγο λάδι και νερό σε ένα μικρό μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα (που ψήνεται). Όπως βλέπετε στις φωτογραφίες, το έκανα αυτή τη φορά. 😉

Η πιο εύκολη συνταγή για γεμιστές πιπεριές με φωτογραφία