Ζουμερά κεφτεδάκια με πλιγούρι και πατάτες (με βίντεο)

1. Παίρνουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες σε ένα κατάλληλο μπολ και ζυμώνουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν.
2. Κόβουμε μικρά κομμάτια από τους έτοιμους κεφτέδες, τα τυλίγουμε στα χέρια μας και παίρνουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος μαρμάρου. Ας συνεχίσουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το γουδί.
3. Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε ένα πιάτο πασπαλισμένο με λίγο αλεύρι και ανακινούμε το πιάτο μπρος-πίσω με τα δύο χέρια ώστε να αλευρωθούν όλοι οι κεφτέδες.
4. Βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφού ροδίσουν ελαφρώς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για ένα με δύο λεπτά ακόμα.
5. Προσθέτουμε τις πατάτες που κόψαμε σε κύβους και τις γυρίζουμε για λίγα λεπτά.
6. Έπειτα, πάρουμε περίπου 1 λίτρο ζεστό νερό στην κατσαρόλα και το βράζουμε έτσι για 10 λεπτά.
7. Όσο βράζει το νερό προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα κεφτεδάκια.
8. Ψήνουμε το φαγητό μας για περίπου μισή ώρα μέχρι να ψηθούν τελείως οι κεφτέδες και οι πατάτες.
9. Αφού καλύψουμε τον πάτο του φαγητού μας, προσθέτουμε πάνω τον μαϊντανό.
10. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκο ​​μαϊντανό κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος. Καλή όρεξη.

Ζουμερά Κεφτεδάκια με Πλιγούρι και Πατάτες Συνταγή με Φωτογραφία